冷凍食品檢測項目及檢測標準

檢測項目	檢測標準依據(jù)
感官	冷凍飲品 雪糕GB/T 31119-2014（8.1） 冷凍飲品 冰淇淋GB/T 31114-2014（8.1）
總固形物	冷凍飲品檢驗方法 總固形物的測定SB/T 10009-2008（3）
蛋白質(zhì)	冷凍飲品檢驗方法 蛋白質(zhì)的測定SB/T 10009-2008（7） 食品安全標準 食品中蛋白質(zhì)的測定 GB 5009.5-2010
脂肪	冷凍飲品檢驗方法 脂肪的測定SB/T 10009-2008（5）
總砷	食品安全標準 食品中總砷及無機砷的測定GB5009.11-2014

冷凍飲品檢測范圍
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他冷凍飲品
注：其他冷凍飲品是指以上6種未包括的冷凍飲品，如冷凍飲品部分所占質(zhì)量比率不低于50%的組合型制品；低脂冷凍飲品；低糖冷凍飲品；無糖冷凍飲品等。
冷凍飲品通常是以飲用水、乳品、果品、食用油脂等為主要原材料，添加適量的香料、著色劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等添加劑，經(jīng)配料、滅菌、凝凍、包裝等工序制作而成的食品。國家冷凍食品檢測中心-健明迪檢測為全國企業(yè)提供各類冷凍飲品檢測服務(wù)。