購置、驗收、貯存及清洗消毒保潔制度

1、公共用品用具物品推銷、驗收、出入庫、貯存必需有記載，推銷的物品契合國度有關衛(wèi)生規(guī)范和規(guī)則要求。推銷的一次性衛(wèi)生用品、消毒品、化妝品等物品中文標識規(guī)范，并附有必要的證明文件。

2、消毒劑應到證照完全的消費廠家或運營單位購置，推銷時應樹立驗收制度并做好記載，依照國度有關規(guī)則如何辦理檢驗合格證和消費企業(yè)衛(wèi)生容許證或有關產(chǎn)品衛(wèi)生容許批件。

3、公共用品用具貯藏間堅持通風和清潔，無鼠害、蒼蠅、蟑螂等請?zhí)缴锛懊拱撸坏眉拇嬗卸居泻ξ锲芳肮椅锲贰２煌锲窇诸悺⒎旨芗拇妫锲肪鄩Α⒖罩芯鶓?0厘米以上。棉織品寄存于貯藏柜中。物品的貯藏遵照先進先出準繩，并活期反省，及時清算過時物品。有毒有害物品有專間或專柜寄存，上鎖、專人管理，并有物品運用注銷。

4、清洗消毒有清楚標志，通風換氣良好，無雜物寄存。供顧客運用的公共用品用具應嚴厲做到一客一換一消毒。制止重復運用一次性用品用具。清洗消毒按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，運用的消毒劑在有效期內(nèi)，消毒設備（消毒柜）運轉正常。清洗飲具、盆桶、拖鞋的設備分開，清潔工具公用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>

5、清洗消毒后的各類用品用具到達有關衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)則并保潔寄存。清洗消毒后的茶具做到外表光亮，無油漬、無水漬、無異味，契合《食（飲）具消毒衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)則。潔凈物品保潔柜活期清洗消毒，不寄存雜物。

客房部衛(wèi)生自查及檢測制度

一、客房部實行由經(jīng)理指導下逐級衛(wèi)生自查制度，對場所環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員團體衛(wèi)生、操作衛(wèi)生等外容每周停止一次反省，并做好記載。

二、各樓層領班擔任本區(qū)衛(wèi)生，應逐級反省，發(fā)現(xiàn)效果及時處置。

三、經(jīng)理、主管應定時、活期對客房停止抽查，發(fā)現(xiàn)效果及時處置。遇到效果應及時采取措施，積極停止整改，以確保客房衛(wèi)生平安。

酒店洗衣房制度

1、棉織品清洗消毒前后分設寄存容器，寄存容器需密閉有標識。

2、棉織品分揀、清洗、枯燥、修補、熨燙、分類、暫存、發(fā)放等工序做到潔污分開，防止交叉污染。

3、客用棉織品、主人送洗衣物應分類清洗。做好消毒記載。

4、棉織品經(jīng)烘干后應在潔凈處整燙折疊，運用公用運輸工具及時運送至貯存間保管。

5、活期整理貯存間，堅持貯存間密閉，貯存間外部環(huán)境潔凈整潔，無雜物。

設備設備維護頤養(yǎng)制度

1、工程部擔任活期對客房通風系統(tǒng)停止消毒，并做好消毒記載。

2、客房部擔任的活期對酒店公共用具停止清洗、消毒、保潔，并做好相關記載。

3、工程部擔任酒店空調系統(tǒng)設備設備的反省及維修，每月活期做好檢修方案，并做好檢修記載，月底構成總結。

4、酒店各類大型設備設備必需制定每年檢修頤養(yǎng)方案，并依照方案做好檢修任務，對設備的頤養(yǎng)要分工、分時、分段，并樹立頤養(yǎng)檔案，構成日保、周保、月保記載。

酒店衛(wèi)生管理制度

一、酒店周圍要堅持環(huán)境整潔美觀，空中無果皮、痰跡和渣滓。

二、客房內(nèi)被套、枕套、床單等臥具要一客一換一消毒，長住主人床上用品要做到一周一換。

三、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。

四、酒店內(nèi)設有公用消毒間或消毒設備，要有健全的衛(wèi)生制度。

五、消毒間的衛(wèi)生管理要有專人擔任，且要有每日的消毒記載。

六、酒店內(nèi)備有防蠅、蚊、蟑螂和鼠害的設備，并經(jīng)常反省設備運用狀況，發(fā)現(xiàn)效果及時改良。

七、酒店內(nèi)從業(yè)人員（包括暫時工）每年停止一次安康體檢，持有效安康合格證前方能堅持本職任務。

八、從業(yè)人員需停止法律及衛(wèi)生知識培訓，經(jīng)考核合格者發(fā)給合格證。

九、酒店對主人廢棄的衣服要停止注銷，一致銷毀。

客房安康危害事故和傳染病報告制度

為及時有效防止傳染病的發(fā)作及蔓延，保證主人和員工的身體安康及生命平安，依據(jù)《傳染病防治法》特制定我酒店傳染病疫情應急預案。

客房傳染病防治指導小組名單：

組 長：李磊

副組長：韓梅梅

組 員：范云云

1、 客房部一切人員和衛(wèi)生管理人員為責任報告人。

2、 當發(fā)作死亡或同事發(fā)作2名以上受益病人時，樓層擔任人要立刻向衛(wèi)生局及防疫部門報告。

3、 室內(nèi)因空氣不暢惹起虛脫休克現(xiàn)象要馬上報告下級指導，由部門擔任人向衛(wèi)生部門報告。

4、 發(fā)現(xiàn)因飲用水遭受污染所致介水傳染病發(fā)作時，立刻報告部門擔任人，由部門擔任人向衛(wèi)生部門報告。

5、 發(fā)現(xiàn)因公共用品用具和衛(wèi)生設備等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病時，及時報告部門擔任人，由部門擔任人向衛(wèi)生部門報告。

6、 *內(nèi)有3例或許延續(xù)三天內(nèi)有多名員工或主人（5例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）客房疫情報告人應當在24小時內(nèi)報出相關信息。

7、 一般人員出現(xiàn)不明緣由的高熱、呼吸急促或猛烈嘔吐、腹瀉等癥狀時，客房疫情報告人應當在24小時內(nèi)報出相關信息。

8、 發(fā)現(xiàn)因不測事故招致一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒劑、殺蟲劑等中毒事情，立刻報告部門擔任人，由部門擔任人向衛(wèi)生部門報告。

9、 發(fā)作傳染病或安康危害事故時，立刻通知各部門中止運營活動，協(xié)助醫(yī)務人員救治事故受益者，采取預防控制措施，防止事故的繼發(fā)。

10、 當出現(xiàn)契合本制度規(guī)則的報告狀況時，客房疫情報告人應當以*方便的通訊方式向下級部門和疾控部門報告。

發(fā)作傳染病或安康危害事故時，即使搶救受益者脫離現(xiàn)場，迅速送病人到左近醫(yī)療機構救治，采取預防控制措施，防止事故發(fā)作。

客房部消毒間制度及操作規(guī)程

一、 茶杯、口杯、酒杯等杯具消毒

1、將主人用過的杯具從房間撤出放至消毒間，將茶杯及蓋杯等物品用清水洗潔凈，不得留有茶漬、油漬、酒漬等痕跡。

2、將清洗潔凈的杯具倒干水后，豎立或倒扣于消毒柜層架上，翻開柜門，接通電源。按下消毒柜“電源”鍵和“消毒”鍵，白色指示燈亮后，柜內(nèi)溫度到達125攝氏度以上時杯具停止消毒。

3、消毒終了，白色指示燈熄滅，等溫度降下后戴上一次性手套將杯具取出放入保潔柜備用。

二、坐便器、面盆、浴缸的消毒

1、配比消毒液

消毒采用藥物消毒法，需在消毒桶做水位標志線，每次在消毒桶中加水至水位標志線，用量杯參與等比例的消毒液停止消毒液配比，每次配比終了，需停止有效氯含量測定，保證有效氯含量到達消毒液濃度。

2、客房內(nèi)的便池每日用有效氯濃度為1000mg/L的消毒液停止消毒；面盆和浴缸運用有效氯含量為500mg/L的消毒液停止消毒，并樹立消毒記載。

3、操作步驟

（1）先用清潔劑清洗坐便器、面盆、浴缸，不得留有污漬。

（2）用清水沖洗，徹底將清潔劑沖洗潔凈。

（3）將配好的消毒液用噴霧器噴灑于坐便器、面盆、浴缸上，停留5-15分鐘。

（4）用清水沖凈殘留的消毒液，用公用抹布擦干。

留意事項：衛(wèi)生間消毒時，坐便器、面盆、浴缸所運用的抹布等工具要有清楚的標志，區(qū)分放置運用。

三、 空調過濾網(wǎng)的消毒：

先用刷子蘸清潔劑將過濾網(wǎng)洗潔凈，再平均噴灑配置好的消毒液，用抹布擦拭。

四、 被子、枕頭的消毒：

每月將各層所運用的被子、枕頭輪番送洗衣房高溫消毒，保證每隔三個月全部消毒一次。

五、 公共衛(wèi)生間的消毒：

公共衛(wèi)生間每一個廁位實行一客一消毒，先用清潔劑將廁位停止徹底清洗，然后平均噴灑配置好的消毒液，停留5-10分鐘，沖洗潔凈，填寫消毒記載。

六、 公共渣滓桶的消毒：

先用清潔劑將渣滓桶內(nèi)外清洗擦拭潔凈，然后用噴壺噴灑配好的消毒液，用公用抹布停止清潔。

酒店布草間制度

1、布草間內(nèi)堅持潔凈、整潔、無雜物和廢棄物寄存。空中、墻面、頂面、臺面、柜內(nèi)等處應清潔、無零落，布草間內(nèi)的布草應分類碼放。

2、布草柜內(nèi)棉織品擺放順序：

左側從上到下依次為：巾類、床單、被套

右側從上到下依次為：浴衣、床單、被套、浴巾

要求：疊放劃一，按位置擺放，柜內(nèi)堅持潔凈、無灰塵、無其它雜物或公家物品。

3、布草間內(nèi)只能寄存清潔棉織品，其它有關的物品均不得寄存。如：消毒液、客用化妝品、一次性用品及公家用品等。

公共衛(wèi)生事情應急預案

為預防、控制和及時消弭突發(fā)公共衛(wèi)生事情的危害，提高公共場所公共衛(wèi)生事情的應急才干，保證人民安康平安，特制定《酒店公共衛(wèi)生事情應急預案》。

本《預案》所稱公共場所公共衛(wèi)生事情，是指突然發(fā)作，形成或能夠形成社會群眾安康嚴重損害的嚴重傳染病疫情、群體性不明緣由疾病和公共場所危害安康事故等嚴重影響群眾安康的事情。

衛(wèi)生管理組組長：孫智

衛(wèi)生管理組副組長：劉陌陌

衛(wèi)生管理組成員：馮學習

一、 公共場所安康危害事故報告范圍：

1、龐大氣候或空氣質量不契合衛(wèi)生規(guī)范所致的虛脫休克。

2、生活飲用水遭污染或飲用水污染所致的介水傳染性疾病盛行和中毒。

3、公共用具、用水和衛(wèi)生設備遭受污染所致傳染性疾病、皮膚病。

4、不測事故所致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒剎蟲劑等中毒。

二、疫情報告制度

1、酒店突發(fā)公共衛(wèi)生事情應急指導組擔任對特別嚴重的突發(fā)公共衛(wèi)生事情的一致指導、一致指揮，作出處置突發(fā)公共衛(wèi)生事情的嚴重決策及上報任務。

2、在組長的指導下，詳細擔任本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生時間報告任務。

3、活期對員工的出勤，安康狀況停止反省，留意觀察主人中能否有異常狀況。

4、做好公共衛(wèi)生事情預防、現(xiàn)場指揮的應急措施、設備、設備、消毒藥品以及其它物品的儲藏。

5、突發(fā)公共衛(wèi)生事情發(fā)作后，及時啟動應急預案。依據(jù)危害水平，指揮中心2小時外向所轄地市人民政府擔任衛(wèi)生行政主管部門和衛(wèi)生監(jiān)視機構報告。不得隱瞞、緩報、謊報或許授意他人隱瞞、緩報、謊報。

6、協(xié)助本地市衛(wèi)生行政主管部門和衛(wèi)生防疫機構做好善后任務，協(xié)助衛(wèi)生防疫機構做好現(xiàn)場消毒任務。

三、對未按規(guī)則實行突發(fā)公共衛(wèi)生事情報告職責，未及時啟動《應急預案》，采取控制措施的公共場所及擔任人，將由相關管理機關清查責任。